福岡福岡市以那珂川為界，自古以來分別由福岡藩黑田氏的武家町「福岡」以及作為國際貿易港的商人町「博多」而繁榮；最終在明治初年整合為福岡（最初稱為福博）。如今，博多地區已成為匯集大型企業分部的商業區。關於博多名稱的由來，有「土地廣闊、人多物產豐富」說、以及日文發音「羽形（大鳥展翅的地形）」、「泊潟（外洋船停泊的潟湖）」等多種說法。博多地區至今仍保留著許多老字號餐廳、和洋菓子店及食品店。
從油行起家的山口油屋福太郎
山口油屋福太郎由山口源一在1909年福岡市新瓦町創立，專門製造食用油。戰後公司進一步拓展業務至食品批發領域，1973年開始投入明太子製作；到了2001年，大受歡迎的點心めんべい｜menbei（明貝，明太子仙貝）推出了。
這就是めんべい，口味有好幾種，這次我買了原味。
打開盒子後，可以看到一個個獨立包裝的明貝；印在上面大大的「め｜mei」字很可愛。
這款產品的誕生，源自於第三代社長「希望能做出保存期限較長的產品」的夢想；添加了高級明太子做成的仙貝，吃起來有大海的風味，無論何時都覺得很涮嘴～
盒裡附的小冊子上介紹了其他口味：美乃滋、洋蔥、鰹魚、香味蝦、辣味與香蔥。
明貝實在很適合當作代表福岡的伴手禮送給朋友；既輕便也易於保存。我自己其實只吃過原味、美乃滋和辣味，所以一直想試試看其他口味。不過每次不知怎的還是會選原味（笑），下次應該買個綜合來試看看～～～