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元祖草莓(豆)大福 大角玉屋 / 東京新宿區住吉町 創業於1912年 (大正元年)

新宿區東部的住吉町,位於牛込(同迂,讀音相同)地區西部,最初是在1872年由市谷三軒屋敷、市谷鍋釣町和市谷谷町合併而成的市谷谷町。在1922年將市谷台町分出去後,於1952年改名為住吉町(改名的理由是因為「谷」的疊字容易造成誤記);1986年將市谷富久町、舟町和片町的部分區域合併成為現在的住吉町,其寓意為「住み良い町」(很適合居住的地方)。主要是寧靜的住宅區,有一座在外苑東通上跨越靖國通的陸橋——曙橋(1957年通車,名稱由公開徵選而來,寓意為復興和成長的願望)。周邊的曙橋商店街熱鬧非凡,老字號的和菓子店也坐落其中。

和菓子界的草莓蛋糕

這家和菓子店創立於1912年,現任第三代傳人大角和平先生在1985年發明了現在全日本知名的草莓大福(在店裡叫草莓豆大福)。*關於誰發明草莓大福有多種說法,大角玉屋是其中之一。

這是本店的外觀,原來“大角”是創始人的名字呢!

正面可以清楚地看到玉屋的招牌。

雖然因草莓大福聞名,但店裡也販售各式和菓子;有多種草莓系點心,還有春季限定的櫻餅呢。

小口羊羹也有草莓口味。

店內也展示了第三代傳人大角和平先生的簡介。

元祖草莓豆大福的故事,可以想像當時的人第一次吃到時發出「誒?大福裡竟然有草莓!」的驚喜感受。

各位觀眾!元祖草莓豆大福,怎麼什麼都沒有呢?哦,因為當天賣完了(綜藝摔)。

不過我也沒灰心,買了其他幾款點心。首先是櫻餅,關東常見的是薄餅型櫻餅。對我這個名古屋人來說,櫻餅應該是道明寺型(先用水蒸熟過後的糯米,經晾乾、研磨成「道明寺粉」製作出Q彈口感,再包入甜紅豆餡與醃漬櫻葉,關西的形狀比較立體),所以還是不太習慣這種形狀。不過味道很喜歡。

還買了鶯餅。

用毛豆做成綠色的豆粉,稱作鶯粉,好久沒吃這種鮮綠色的鶯餅,美味~

這是草莓羊羹。吃起來的感想就是「草莓和紅豆餡真搭啊」(那當然,草莓大福也是這個組合嘛!)

之後又再去了一次,這次給我買到了剛出爐的草莓豆大福,真幸運!

盒子裡放了簡介。在大福裡加進草莓,真的是很棒的發明啊。

拿出一個來看看,這是背面的資訊。

這是我第一次吃,酸酸甜甜的獨特美味。

記得小時候第一次在電視上看到草莓大福,還在想「誒,紅豆餡和水果真的搭嗎?」特別在那個年代,和菓子就是單純的和菓子,和水果搭配格外奇特。

據說最初發明草莓大福的靈感是「如果用製作和菓子的方式來做洋菓子裡經典的草莓蛋糕會怎麼樣?」的想法,一開始想到的是將草莓跟銅鑼燒或大福結合;但如果把草莓跟保存期限較長的銅鑼燒結合,可能會有顧客不立即食用導致不新鮮的風險,因此最後決定與必須在變硬前吃掉的大福結合。沒想到這樣的創意日後席捲了全日本呢!

官方網站:https://www.oosumi-tamaya.co.jp/index.html

大角玉屋

創業時間:1912年(大正元年)
營業時間:9:00-19:30(週日與公定假日到18:30)
地址:東京都新宿區住吉町8-25