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最棒的米久本店牛肉鍋 / 東京台東區淺草 創業於1886年(明治 19 年)

淺草是一個從高級商店到大眾商店,從甜點、輕食到晚餐各種老店一應俱全的地方。在這裡,也有許多著名的牛肉鍋和壽喜燒名店在營業著。

成立於 1886 年,供應物超所值牛肉鍋的 米久本店

米久本店距離筑波快線淺草站步行約3分鐘,距離銀座線淺草站步行10分鐘。這家老字號餐廳自1886年(明治19年)開業以來一直供應牛肉鍋。牛肉鍋就是在食物儲存方式與加工技術還不像今日這麼進步的明治時代,為了能讓人體驗新鮮牛肉的美味而誕生的。(本來關東叫牛肉鍋,關西叫壽喜燒,但隨著明治時代語言的統一,烹飪用語也統一了,因此在關東也被稱為壽喜燒。儘管有人說這是在關東大地震之後才發生的,但其實在那之前東京就有人用壽喜燒這個稱呼。)

這是本店的外觀。拉門、燈籠和門簾,是一家古色古香的老日本餐廳。馬上給人一種 ”This is Japan!” 的感覺。

陳列餐點樣品的櫃子。既復古又帥氣。

一進去就看到一個大鼓(呃忘了拍照⋯⋯)和很大的樓梯。這次我坐在一樓,空間很寬敞,兩層樓都能容納很多客人。也有不少觀光客來用餐呢。

菜單來啦。不囉唆,牛肉鍋就兩種,上等牛和特上牛。差600日元⋯⋯直接選特上吧。

兩人份特上的肉來了。這霜降油花也太美了吧。

在小小的鍋子裡煮。

米久本店是自助式的。倒入醬汁後,迅速把肉還有其他的大蔥,豆腐,蒟蒻絲等也放進去。工作人員提醒我『肉不要煮太久喔,稍微沒那麼紅就可以吃了』。

肉一下就煮好了,沾了打散的蛋吃。好吃到想哭了哈哈。

第二輪放入更多的配菜。茼蒿微微的苦味跟鍋也很搭配。

米久本店相當寬敞,還有庭院呢!不僅東西好吃,氣氛也非常棒,很適合帶外國友人一起去。

淺草還有今半本店、今半別館、ちんや(Chinya)⋯⋯等許多老字號的牛肉鍋和壽喜燒店。每當有人問我哪家最好吃的時候,都覺得很難回答,因為每家店都有自己的特色啊。我的建議是,把所有的店都吃一遍,就能找到自己最喜歡的囉。

米久本店

創業時間: 1886年 / 明治19年
營業時間:(僅供參考,以店家規定為主)
12:00~21:00 (最後點單20:00)
※週三休息
地址:東京都台東區淺草2-17-10

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