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美食文化的歷史巡禮

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超過300年的超・老店 – 千鳥屋宗家 / 大阪中央區本町 創始店創業於1630年(寬永七年)

中央區是大阪的傳統商業區,是在1989年(平成元年)將原有的東區與南區合併而成。原本的東區位於谷町筋以東,包括大阪城、難波宮遺址及官公廳街;北東端有舊稱弁天島經過再開發而成的大阪商業園區(大阪ビジネスパーク | Osaka Business Park,常縮寫為OBP);西側則為聚集各大產業企業總部的辦公區域。舊南區則以堺筋為界,東側為批發市場與寺町,西側有心齋橋、道頓堀、千日前、宗右衛門町等繁華,屬於難波(俗稱大阪南區)熱鬧非凡的繁華地帶。在這片充滿歷史與傳統的街區中,仍然保留著許多老牌的餐廳及和菓子店。

源於佐賀的千鳥屋宗家

成為千鳥屋宗家前身的千鳥屋,於1630年在佐賀縣以「松月堂」的名字創業。
進入昭和後,原田政雄先生在福岡縣飯塚開了分店「千鳥屋」;之後「松月堂」結束營業,因此千鳥屋成為總店。

在政雄先生過世之後,由他的妻子原田つゆ繼承了千鳥屋,並交給兒子們以暖簾分家的形式分成四家公司運營:

・千鳥屋總本家
(長子。總公司位於東京都豐島區)

・千鳥饅頭總本鋪
(次子。總公司位於福岡縣福岡市)

・千鳥屋宗家
(三子。總公司位於兵庫縣西宮市,總店位於大阪市中央區)

・千鳥屋本家
(四子。總公司位於福岡縣飯塚市)

此次拜訪的是由三子主理的千鳥屋宗家。門口隨時都有店員招待來往的顧客。

除了設有一樓的售貨部外,二樓還有咖啡廳。先在一樓買了一大堆伴手禮,然後到咖啡廳享用點心。首先品嚐的是宗家的名物 – 醬油糰子!配上套餐裡的熱茶,真好啊~

既然來到千鳥屋,當然不能錯過被稱為「本千鳥」的千鳥饅頭。

非常可愛的千鳥燒印~

內餡是白豆沙,將丸型小餅與白餡搭配做成千鳥饅頭,非常厲害!

關於千鳥屋詳細的歷史與家族間的恩怨情仇其實還蠻複雜的⋯⋯有興趣的話可以跟譯者一樣,參考 Wikipedia上的資料。無論如何,在宗家這能同時享受到醬油糰子與本千鳥,大滿足!尤其糰子是許多人作為伴手禮的首選;另外,千鳥屋的洋菓子雖然不在這次報導中,但也是非常有名喔!尤其是類似大家都熟悉的 XX 捲心酥的 Premium Picolo 背後也有十分有趣的故事

官方網站:https://www.chidoriya.jp/

千鳥屋宗家

創業時間:寬永七年 / 1630年
營業時間
【月~土】10:00~19:00
【祝日】10:00~18:00
※定休日:星期日
地址:大阪府大阪市中央區本町3丁目4-12