銀座「銀座」是因為當地在江戶時代設立了銀幣鑄造所而得名，明治時期隨著銀座煉瓦街的建設而繁榮，成為象徵文明啟蒙的區域。從江戶時代末期開始，位於現在的銀座八丁目附近的紅燈區，因明治政府官員的贊助而轉變為新橋花街，與柳橋（現在的台東區）以「柳新二橋」為名發展起來，在昭和中期達到頂峰。也因此，在中央區的築地至今仍有十多家料亭和數十名藝伎。銀座也是東京最具代表性的商圈之一，遍布著許多老字號餐廳以及和洋菓子店。
關東大地震後最早重建的象徵性名店
はち巻岡田位於銀座站與銀座一丁目站步行約 3 分鐘距離的地方，就在松屋百貨的後方。這家店由岡田床次先生於1916年在銀座五丁目創立，歷經數次搬遷後，於1968年落腳於現址。而店名的由來，正是因為岡田先生習慣綁頭巾（はち巻）*。長年在銀座營業的はち巻岡田，深受作家山口瞳等文人與政界人士喜愛；也在關東大地震後，成為銀座最早重建的店家之一。
* はち巻（鉢巻，Hachimaki）是日本傳統的頭帶或頭巾，通常由布料製成，用來束緊頭髮，上面常有口號，常見於節慶、運動、考試或工作；象徵著毅力、決心或專注。
店面藏身在巷子裡稍微隱密的地方，說實話，在喧鬧的銀座裡突然出現這樣一家氣氛絕佳的店，也著實讓人嚇一跳。
這次正值松茸季節，因此點了包含土瓶蒸的套餐。
首先上桌的是生魚片；那種彷彿經過熟成後的旨味層層堆疊，十分美味。
接著是土瓶蒸。
裡面松茸的香氣非常迷人。
接下來是烤魚與玉子燒。火候掌握得恰到好處，讓我有種可以一直吃下去的錯覺（本來就可以吧）。
看看這招牌的粟麩田樂！甘甜中帶著鹹香的田樂味噌用來搭配粟麩，真是絕配。
這道也是名物 – 海老真丈，好吃到我無話可說了。
接著上來的燉煮料理，出汁的風味加上淡淡的柑橘系香氣，清爽可口。
最後登場的是炊飯與名物 – 岡田茶碗：滿滿的蔥絲與雞肉，湯頭溫潤又豐富。
這個是盛裝炊飯的木盒。
如果要說世界上真有所謂完美的炊飯，大概就是打開以後盛出來的這一碗了吧！
以水果收尾。啊～這頓飯從頭到尾都十分美好啊。
開頭的時候有提到，はち巻岡田是作家山口瞳的愛店之一，在他的著作《行きつけの店》中，第一家介紹的正是這裡；他寫道：
「若沒吃到はち巻岡田的柴魚中腹，對我來說，夏天就算白過了
若沒吃到はち巻岡田的鮟鱇鍋，冬天也是白過了」
這次是在秋天造訪，主角是松茸；但我在心裡暗暗發誓，下次一定要在夏天或冬天再來一次；能隨著四季變換而給人不同期待的店，真的很迷人啊。