銀座「銀座」是因為當地在江戶時代設立了銀幣鑄造所而得名，明治時期隨著銀座煉瓦街的建設而繁榮，成為象徵文明啟蒙的區域。從江戶時代末期開始，位於現在的銀座八丁目附近的紅燈區，因明治政府官員的贊助而轉變為新橋花街，與柳橋（現在的台東區）以「柳新二橋」為名發展起來，在昭和中期達到頂峰。也因此，在中央區的築地至今仍有十多家料亭和數十名藝伎。銀座也是東京最具代表性的商圈之一，遍布著許多老字號餐廳以及和洋菓子店。
即使過了兩百年仍不斷創新的煎餅店
松﨑煎餅位於從東銀座站步行約2分鐘、從銀座站步行約8分鐘的地方。創業於 1804 年的魚籃坂，1869年時第三代將店鋪遷至銀座。2021年，第八代店主松﨑宗平先生才將店舖搬遷到現在的地方，承繼並融合傳統與創新的經營模式。
新的招牌是以英文為主體設計的，很帥氣呢。
門口還擺著內用的菜單～
店裏的設計感覺跟之前比起來又更現代一些，淺藍色燈光也非常有特色。
說到松﨑，就不能不提招牌的瓦煎餅，每一片的圖案都超級可愛。
靠近一點拍，設計真的都很有趣。
之前跟 tupera tupera 聯名推出的「かおノート（臉的筆記本）」也還有販售喔！帶去送給有小朋友的家庭當伴手禮，幾乎是「最容易被喜愛的禮物No.1」!
當然還有許多除了瓦煎餅以外的商品。
最近我超愛「大江戶松﨑格子＆黑格子」。
這次就在店內享用一下我一直很想吃的名物「松﨑ろうる with ぎんざ空也 空いろ」。
松﨑ろうる with ぎんざ空也 空いろ，是夾著三色可愛糰子的鬆餅甜點。顧名思義，是與空也品牌「空いろ」的聯名商品；還點了增田園的冷泡茶，以及一片瓦煎餅（來都來了）。
特寫一下，是不是超可愛？！
選了適合夏天的檸檬圖案瓦煎餅，還是那樣讓人心安的樸實美味。
這個則是買來當伴手禮的「大江戶松﨑黑格子」。
拆開來是這個樣子的，巧克力的比例剛剛好，非常非常美味！
松﨑搬家之後一直都沒來，結果一來發現比以往更有魅力；無論是在店裡挑選商品或是坐下來內用，都讓人很享受。
另外說到第八代當家的松﨑宗平先生（身兼音樂人與 MV 導演），對我們這一代來說簡直像英雄般的存在；他在接下松﨑的生意之後，用現在的角度持續開創事業並交出亮眼成績，實在很帥氣。