大阪中央區是大阪的傳統商業區，是在1989年（平成元年）將原有的東區與南區合併而成。原本的東區位於谷町筋以東，包括大阪城、難波宮遺址及官公廳街；北東端有舊稱弁天島經過再開發而成的大阪商業園區（大阪ビジネスパーク | Osaka Business Park，常縮寫為OBP）；西側則為聚集各大產業企業總部的辦公區域。舊南區則以堺筋為界，東側為批發市場與寺町，西側有心齋橋、道頓堀、千日前、宗右衛門町⋯⋯等屬於難波（俗稱大阪南區）熱鬧非凡的繁華地帶。在這片充滿歷史與傳統的街區中，仍然保留著許多老牌的餐廳及和菓子店。
不是一般的咖哩飯呦
從難波站11號出口步行約2分鐘，就能抵達自由軒。這家店由吉田四一創立於1910年，是大阪最古老的洋食屋！
「自由軒」這個名字與當時盛行的自由民權運動時代背景有關。提到自由軒，人們往往會想到深受作家織田作之助喜愛的餐廳；在他寫的小說夫婦善哉裡提到的「ライスカレー｜rice curry（飯咖哩）」，就是自由軒的名物 – 將飯與咖哩拌炒在一起的咖哩飯 – 據說是因為當年沒有保溫設備，為了讓客人能吃到熱騰騰的咖哩而誕生的巧思。《夫婦善哉》中還出現了另一家名店，就是被稱為日本最古老關東煮店的たこ梅（請參考這篇）。
距離我上次造訪大概已經20年了（！）。最初的店面不幸在戰時燒毀，之後由第二代店主吉田四郎重建。
光看著門口櫥窗裡栩栩如生的模型，我都想喝啤酒了。
從學生時代開始我已經來過很多次，但其實一直只點招牌咖哩，從沒吃過其他菜色，真是個有點失格啊啊。
順帶一提，這裡只收現金喔。
店裡依然是熟悉又懷舊的氛圍。
20年前我常來的時候人氣就已經很高了，但跟現在排隊的長度比起來，完全不是同一個等級啊；能夠長年維持人氣，真的是一件很了不起的事。
打開菜單瞧瞧，價格真的很親民呢；另外，也只有這家店才會把一般咖哩稱為「不拌的咖哩」吧（笑）
一邊等待咖喱一邊看牆上建議的吃法：依照個人喜好淋上伍斯特醬，再和蛋一起拌著吃。
終於上桌了，看著很美味！直接吃的話口感稍微帶點粉感，是這款咖哩飯的特色。不過當雞蛋和醬汁拌好後，粉感就會消失。我自己其實滿喜歡那種還沒拌之前的口感，所以通常會先吃幾口原味，再把蛋和醬汁拌進去。
雖然已經隔了20年，但還是一樣好吃！
接下來是之前訂購即食包的紀錄。
一盒共六包，只要在平底鍋裡炒一炒就能完成。
盒子背面介紹了自由軒的歷史與料理方式。
內容物很簡單：一包跟飯一起拌炒的咖哩醬料，一包第四代的伍斯特醬。
（竟然還有示範影片：如何製作自由軒咖喱）
完成後再打一顆雞蛋，淋上伍斯特醬拌一拌就可以吃了。
以前住在大阪的時候，只要去難波或心齋橋一帶，幾乎都會順路來自由軒吃飯；真的非常喜歡那種帶著濃厚香氣的名物咖哩。我平常其實不太會在咖哩上淋伍斯特醬，但自由軒的咖哩確實加了醬更好吃。雖然即食版的還原度還蠻高的，不過話說回來，還是更想再去店裡吃一次！