神田東京車站旁的神田站附近有許多歷史悠久的店鋪，這些店鋪不僅承襲了悠長的歷史，還在傳統中注入了新意。這次我來到了一家具有創新精神的老牌蕎麥麵店——松竹庵ます川。
創業於1830年 充滿新意的蕎麥麵和天婦羅——松竹庵ます川
松竹庵ます川位於神田站步行約10分鐘、淡路町站和小川町站步行約3分鐘的位置。這家歷史悠久的蕎麥麵店由第八代店主經營，他曾是自由式滑雪亞洲冠軍（店內有掛著得獎的照片），現在以現代的模式經營這家店鋪，提供極其美味的蕎麥麵和天婦羅。這家名店還名列食べログ最佳餐廳（日本有名的餐廳介紹網站，https://tabelog.com/）。
店鋪外觀非常現代化，如果不事先告知，很難看出這是一家百年老店。
菜單主要分為蕎麥麵和天婦羅兩大類。這次我選擇了4,000円的女士天婦羅套餐。雖然名稱有「女士」，但男士也可以點這個套餐。
首先上的是前菜，每道菜都非常美味，讓人感覺像來到了小料理屋。
接著是車蝦天婦羅，薄薄的外衣炸得酥脆，口感極佳。
蝦頭也下鍋炸了，酥脆的口感和淡雅的蝦香味讓人難忘。
接著是芋頭和舞茸的湯品，柚子皮非常美妙的起到提味的作用。
炸茄子火候掌握得恰到好處，口感非常柔軟。
天婦羅小菜配上柴魚片也非常美味。
青海苔天婦羅是我第一次品嚐，有著大海與磯岩的香氣，非常特別。
主菜干貝火候掌握得極好，略生的干貝，比刺身或煮熟的更甜美。
全套的天婦羅吃完後，感覺還缺了點什麼，被我發現白子天婦羅，立刻點。
1,480円的白子天婦羅，入口即化的口感和甜美的味道令人難忘。
最後的蕎麥麵有兩種：もり蕎麥和田舎蕎麥（顏色較深，連蕎麥外殼一起磨碎製成）。蕎麥的香氣和味道濃郁，讓人回味無窮。
來張特寫。蕎麥的香氣和味道都非常濃郁。無論天婦羅或蕎麥麵都美味得令人難忘呀。
最後以甜點結束。這是一頓讓人非常滿足的晚餐！
這是一頓令人非常滿足的晚餐！來松竹庵ます川之前，我只知道這是一家老店，進門後才驚訝於其現代化的裝潢。菜品兼具傳統與創新，不僅維持了老店風格，也充滿現代感。無論是天婦羅還是蕎麥麵，都達到了頂級水準，而且人均不到1萬円，CP值超高。我以後會常來光顧，這裡也非常適合與親友一起輕鬆聚餐呦。