神田千代田區神田須田町的地名，源於江戶時代在神田川沿岸，被稱為「洲田」的砂洲農田，後來才演變成「須田」。當時的神田須田町便是神田川、日本橋川等運河交會的要衝。在明治時代至昭和後期，進一步作為日本橋、上野方向的都電（舊東京市電、路面電車）終點站而繁華一時。大正初期，磚造的萬世橋站（直到平成中期都還是交通博物館）作為中央線（舊甲武電車）的起點正式通車，促使神田須田町進一步發展；昭和中後期更成為全日本數一數二的羅紗（毛織物的一種）商圈。
此外，在江戶時代至大正末期，從神田須田町到神田淡路町一帶，因有許多「連尺」（揹東西保護肩膀用布編織的荷繩和安裝它的揹帶）職人居住在此，故有「舊連雀（尺）町」之稱。昭和時期的大戰中，神田須田町幸運地免於戰災，因此在「奇跡的三角」或「美味的三角」地帶，仍然可以看到大正末期至昭和初期的建築，並保留了許多老字號的餐廳、食品店和商店。
1884年創業 奇蹟般躲過空襲的名店 神田松屋
神田松屋位於距離淡路町站步行約2分鐘，距離JR神田站步行約7分鐘的位置，是由福島市藏於1884年（明治17年）創立的蕎麥麵店。關東大地震後，1925年（大正14年），由小高政吉承繼，並由其家族經營了四代。當時建造的二層木造建築奇蹟般地躲過了戰災，至今仍保存完好，並於2001年被選定為東京都歷史建築。神田松屋所在的神田須田町和舊連雀町附近，步行約3分鐘範圍內，還有1830年創立的いせ源（鮟鱇魚鍋，詳情見此篇）、1897年創立的牡丹（雞肉壽喜燒）、1880年創立的神田藪蕎麥（詳情請見此篇）和1907年創立的松榮亭（和風洋食）等，是東京經典老店的聖地之一。
神田松屋的外觀與周圍現代建築物截然不同；彷彿穿越時空那種獨樹一幟的木造風格，給人回到過去的錯覺。
由於營業時間內人很多，無法拍攝，下面這張照片是等到營業時間結束時才拍攝的。真希望能看看在這製作蕎麥麵的過程。神田松屋在昭和30年代停止使用機器製麵，重新回歸手工製作。
菜單上基本的沾麵和湯麵都是770円，這個價格對老牌蕎麥麵店來說相當合理。老闆曾在採訪中表示「希望能維持大眾化的風格」，因此即使身為歷史悠久的老店，價格和氛圍仍然平易近人。
菜單的背面是蕎麥前（蕎麥麵上桌前的前菜）和飲品（竟然有威士忌！）。來到松屋，一定要在吃蕎麥麵前品嚐各種前菜。正如池波正太郎所說，「來松屋不管點什麼都很美味。」
首先上桌的是作為「お通し｜otoshi」（類似開胃菜的小菜，一般會收費）的蕎麥味噌，超棒的啊，讓我這個平時不喝酒的人也忍不住想喝一杯。
這是鯡魚棒煮。嗯，讓人想再來一杯清酒。
芥末山藥泥。蓬鬆的口感和芥末的組合真是絕妙。
炸魚餅，跟生薑簡直是絕配。
這是芥末葉，那股辛香感真是讓人難以抗拒。
燒鳥賣完了,只好拿2018拍的照片給大家看一下，香嫩多汁，超讚的啦。
這次點了小田卷蒸。看了某部漫畫後，就特別想嘗嘗這道菜。
大家知道小田卷蒸嗎？簡單來說，它是放了烏龍麵的茶碗蒸。
對於喜歡茶碗蒸和烏龍麵的我來說，這道菜真是絕配。太美味了。
最後當然要來一碗蕎麥麵。略帶辛辣口感的沾汁，真是我的最愛。
裝蕎麥湯的容器，是不是很可愛呢？
神田松屋不接受預約，需要排隊入店；而且店內空間不大，通常需要併桌。但這可是連湯姆漢克斯都來過的名店喔，無論點什麼都非常美味！另外，神田松屋的第二代小高賢次郎曾在藪系修行，第三代小高登志曾在神田藪蕎麥、上野蓮玉庵和神田錦町更科學習，可以說是繼承並將江戶蕎麥麵精髓發揚光大的名店！