日本橋（東京）中央區日本橋人形町最早是江戶時代初期開始出現的吉原酒樓紅燈區，之後酒樓紅燈區遷到了淺草一帶的巷弄。酒樓紅燈區遷移之後，歌舞伎的中村座、市村座以及木偶劇場的結成座等等，聚集到這些遺留下來的劇場建築，形成了這個區域的新風情。也由於製作和販賣人偶（人形）的店鋪很多，以及居住著很多偶師而有了人形町這個地名。曾經作為芳町花街而繁榮的地區，至今仍保留著許多老字號店鋪，在人形町大道和甘酒橫丁的周圍，老字號餐廳、和果子店和食品店到處都是。
1916開幕，東京三大鯛魚燒名店之一，柳屋
柳屋位於甘酒橫丁，距離人形町站步行約 3 分鐘。東京三大鯛魚燒之一。另外兩家是1909年創業於麻布十番的浪花家總本店和1953年創業於四谷的若葉（わかば｜Wakaba）。東京三大鯛魚燒店都是使用一次只能烤一個的模具，做成所謂“天然物”鯛魚燒的店。
柳屋的門口小小的，很容易錯過，不過看到排得長長的隊就是最好的標誌。『高級鯛魚燒』的名號很閃！！（“たい燒”和“鯛燒”都用在招牌上了。）
說到柳屋，最出名的當然是高級鯛魚燒，不過也有賣冰淇淋最中喔。這次去的時候是非常熱，所以決定吃這個。
先吃最中吧，形狀是漂亮的圓形。
有兩種冰淇淋可以選：香草或是紅豆的，我選了紅豆。不愧是有美味豆沙餡的鯛魚燒名店，紅豆沙冰淇淋，超級好吃！
別忘了還有一定要吃的鯛魚燒。皮薄而有嚼勁，裡面有超～多紅豆沙，超好吃。是能讓人回到童年般的美味。
近年來，市面上出現各式各樣的鯛魚燒，但吃來吃去還是經典的作法最好吃。三大名店的柳屋真的是鯛魚燒的頂點。去人形町真的不能不吃啊。