日本橋（東京）小傳馬町之名源於當時的地方名主-宮邊又四郎掌管的傳馬役（公共貨物與旅客運輸），也因曾關押過高野長英和吉田松陰等人而聞名。此地曾是旅店林立、金屬和紡織批發商聚集的地方，如今仍是服飾和雜貨批發店雲集的商業區。
用炭爐製作的壽喜燒
天氣一冷，就讓人特別想吃壽喜燒。我們來到了距離小傳馬町站和馬喰町站步行約3分鐘的伊勢重。這家店於1869年開業，在經歷過大空襲後仍屹立不搖。
伊勢重在1991年遷入現址，一樓是肉品店，地下一樓是餐廳。
非常有氣勢的老店。
店裡的氛圍還有餐具擺設讓人心情一下就愉悅起來。
菜單上大項主要分為壽喜燒或 soup 煮（涮涮鍋）。雖然也想嚐嚐涮涮鍋，但還是老老實實的選了壽喜燒。因為今天是來慶祝的，所以點了最貴的 S 套餐。
先來杯開胃酒，醞釀一下氣氛。
肉來了。不愧是 S 套餐，用的是 A5 等級的和牛！
伊勢重的特色是從開業以來就堅持使用炭爐來烹調壽喜燒。光看到肉已經夠開心了，再加上熱騰騰的炭火更讓人雀躍。
先放入牛油潤鍋，
同時準備好雞蛋。
迫不及待，等醬汁一沸騰立刻放入肉片！
看看這個顏色！
迫不及待將裹著蛋液的肉放進嘴裡。無需多言，完全就是我期待的美味！
接著再加入蔬菜一起烹煮，呀～這就是幸福的感覺啊。
順帶一提，還可以加點米飯搭配牛肉佃煮。
最後的甜點是經典的哈密瓜。
由於我不太愛吃水果，所以請他們換成了冰淇淋，非常爽口。
我一邊享受著美味，一邊感嘆壽喜燒真是讓人感到幸福的食物呀。雖然值得推薦的名店真的超多，而且伊勢重的價格也不是那種能天天都能去吃的店，但特別適合這樣的饕客：
· 喜歡高級餐廳的氛圍跟服務
· 喜歡包廂能提供的隱密感
· 希望餐廳位於交通便利的地點
· 對於堅持傳統這件事覺得加分（炭爐啊啊！）
我還是想多去幾次！