千代田區外神田是在江戶時代,由江戶府內眺望神田川時,此地位於其外側而得名。江戶初期,神田明神(正式名稱是神田神社)自武藏國豐島郡芝崎村(今千代田區大手町)遷至神田台(今千代田區神田駿河台),外神田便以其鳥居前的門前町而繁榮發展。神田神社至今仍是東京首屈一指的新年參拜勝地,其神田祭與日枝神社的山王祭並列,同為傳承自江戶時代的傳統祭典。
向外再延伸至台東區秋葉原一帶,就是聞名世界的秋葉原電器街,從家電、電腦周邊到動漫和電玩等次文化商品應有盡有,終日人潮熙攘。近年來,秋葉原UDX等複合式辦公大樓相繼落成,但在這股新氣象之中,仍有幾家老牌的餐飲店與食品店堅守至今。
製造以江戶甜味聞名的明神甘酒
從新御茶水站或御茶水站步行各約5分鐘的地方,神田明神大鳥居左手邊就是天野屋。1846年,從京都出來的天野新助先生在此創業。
其實原本天野先生是為了替弟弟報仇而來到江戶,想著守在江戶總鎮守神田明神附近總能遇到仇人,順便在此開了茶屋 – 結果,仇人始終沒有出現(喂),留下的天野屋卻營業至今。
這側是可以購買伴手禮的入口。
而左側是喫茶的入口,因為是在有供應刨冰的季節前去,所以刨冰機也陳列在外頭。
天野屋的招牌就是甘酒,據說從創業之初就開始製作了;從一開始就是以作為江戶時代珍貴的甜味來源並且能補充體力的飲品而大受歡迎。
另一方面,刨冰口味的選項超級豐富,令人猶豫不決。
菜單背面還有甘酒被報導的文章,是從營養成分的角度,介紹它用來預防夏日倦怠的功效。
另一篇則是從補充體力的角度介紹,執筆者是在發酵與和食領域有眾多著作的小泉武夫先生。
說了這麼多,但由於我自己不太擅長喝甘酒,所以這杯其實是朋友點的(笑)。
另一個朋友點了淋上甘酒的刨冰;甘酒也可以熱著喝,變化相當豐富。
心態跟小孩一樣的我則點了草莓牛奶刨冰,真的好好吃!
天野屋的地下,有一間建造時間早於創業年、估計已有200年以上歷史的地下土室,職人在那裡製作麴,再用來釀造甘酒、芝崎納豆和江戶味噌。時至今日,在東京市中心還有這樣的製作方法,真的很不可思議!下次要買味噌來試試~
官方網站:天野屋公式サイト


