京都市東山區位於鴨川東側,於昭和初期自原本的下京區分出;區內有祇園、宮川町等花街,以及與四條河原町、新京極、先斗町相連的鴨川、三條大橋與三條京阪等繁華街區,十分熱鬧。此外,八坂神社、知恩院、清水寺、建仁寺、高台寺及六波羅蜜寺等寺廟,以及產寧坂、圓山公園等名勝也吸引了大量觀光客;區內各處也保留著許多歷史悠久的餐廳、和菓子與食品店。
位於八坂神社境內的二軒茶屋 – 中村樓
從祇園四條站步行10分鐘,就能抵達位於八坂神社境內的二軒茶屋中村樓。根據記載,創業已有480年以上歷史,在1540年左右室町時代便以「腰掛茶屋・柏屋」之名開業。在八坂神社的表參道上,曾有兩間相對而立的茶屋 – 現今的中村樓(當時的柏屋)與對面的藤屋被並稱為「二軒茶屋」。之後因當時流行的歌舞伎影響,改名為中村屋,並於明治初期定名為現在的中村樓,開始以料亭形式經營。
中村樓的入口是那種如果不跟朋友一起來,感覺不太敢走進去的氣派門面!
走進店內的氛圍更是迷人。
啊,滿滿的和風之美,光這個氛圍就值得體驗!
入座後被安排在可以看到庭園的吧台位,視野遼闊,非常舒服。
補一張離開時拍的照片,不論從哪個角度看,都像畫一樣美的老店。
這次我們點了套餐。由於是3月造訪,料理多帶有春天氣息,一開始上的螢烏賊真的很好吃。
接著是湯品,因為記憶力有點衰退(淚)只記得是白身魚,。
生魚片與鮟鱇魚肝,至此基本可以確認是那種會一直說「好吃」的安心美味~
說到京都的春天,當然少不了本諸子魚。
用炭火直燒,超奢華!
搭配蓼醋(由辣蓼葉搗碎後加入米醋而成)一起吃。
這道是堀川牛蒡,店員有解釋為什麼會變黑,但我忘記了⋯⋯
下一道是草蘇鐵(類似蕨菜)和蝦製成,作為中場休息的清爽料理。
接著登場的是名物田樂豆腐。這是從茶屋時代就有的招牌料理,據說坂本龍馬也非常喜歡。
之後料理一道接一道上桌。
鮑魚、蠶豆,還有鯛魚生魚片。
還有ばちこ(是日本極為珍貴的頂級海味干物,被譽為「日本三大珍味」之一,是將海參的卵巢與內臟採集後曬乾而成的食材)、山菜、蝦子。
以及春季代表性的經典料理 – 若竹煮,春天京都的竹筍真的很美味!
這是分裝後的樣子,由海帶與竹筍組成的若竹煮,還加入了當季的蕗與蕨菜。
最後是白飯、赤味噌湯與漬物。
因為已經很飽,這樣份量的白飯剛剛好!
雖然平常不太吃漬物,但看起來如此美味的樣子誰能拒絕呢?
甜點則有兩種,先上水果。
再來是和菓子,因為正值女兒節,所以提供的是傳統慶祝用的菱餅。
最後以抹茶作結,真的太棒了!
在京都享用正統京料理本來就已經很奢侈,何況還是採用了充滿春季氣息的在地食材,更令人難忘~像本諸子這樣的料理,基本上在東京很難吃得到;這麼說來,應該要在不同季節造訪才能真正體會箇中樂趣,希望這個心願未來可以實現!


