在日本百年老舖享受
美食文化的歷史巡禮

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在三福亭享受一份鬆軟的漢堡排 / 東京中央區日本橋 創業於1895年(明治28年)

在天正年間(約西元1500年代後半),由於當時買賣牛馬的仲介,即馬勞(博勞|ばくろう,跟伯樂的意思相同,看馬相或是馬的醫師)役人,管理著這個地區的馬場,因此這裡就被叫做馬喰(ㄘㄢ|cān)町。直到江戶時代初期,這裡成為提供訪問關東郡代(負責稅收等管理的官員)屋敷的人們居住的旅館街,也出現了一些專賣土產的店鋪,逐漸與鄰近的問屋街(とんや|tonnya,指中盤批發商),例如日本橋横山町一起發展成為東京市內最著名的問屋街之一。從JR馬喰町站出發,一直延伸到中央區的東日本橋和千代田區的東神田,仍然保留著許多老字號的餐廳及和菓子店。

1895年創立 在《有吉君的正直散步》中被盛讚的招牌菜 三福亭的漢堡排

三福亭位於馬喰町站步行約2分鐘的地方,創立於明治28年,是一家提供漢堡排和豬排等西式餐點的餐廳。在2017年出現在富士電視台的節目《有吉君的正直散步》中,而且被大大地稱讚了。

由於改裝過,單憑外觀可能看不出來它是一家老字號。

菜單上就三種選擇,漢堡排、炸豬排和炸肉餅定食。雖然全部都想吃,但因為是第一次來,決定選人氣最高的漢堡排定食!

來了,漢堡排定食!一看到”定食”這兩個字,就知道一定是有味噌湯的和風洋食,可以用筷子爽吃!

來個特寫。看得出來這漢堡排有多厚實吧!竟然有230克,至少是一般餐廳的1.5倍吧!

誒?第一口咬下的時候十分驚訝,口感超乎想像的柔軟卻又充滿了肉汁,真的太棒了⋯⋯

每當有人點漢堡排,老闆都會問:“會等一下喔~需要花點時間製作可以嗎?”每個漢堡排都是在下單之後才手工捏製,再上爐子烤。也許這就是美味的秘訣?其實從點餐到上菜大約只花了10分鐘左右,如果知道是這麼好吃的漢堡排,即使要我多等2到3倍的時間也甘願啊(笑。)

三福亭

創業時間:1895年 / 明治28年
營業時間:(僅供參考,以店家公告為主)
週一至週五 11:30-14:30 / 18:00~21:00,週六 11:30-14:30 *星期日和公定節假日休息
地址:東京都中央區日本橋馬喰町1-4-10

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