福岡福岡市以那珂川為界，自古以來分別由福岡藩黑田氏的武家町「福岡」以及作為國際貿易港的商人町「博多」而繁榮；最終在明治初年整合為福岡（最初稱為福博）。曾經是城下町邊陲地帶的中央區東北部天神地區，後來發展成百貨與商店林立的鬧區，市政府也設立於此，鄰近的大名地區則成為潮人聚集的街區。中北部有福岡城遺址與大濠公園，西北部則是集結瑞穗PayPay巨蛋（前雅虎巨蛋）等設施的海濱地區。這座城市裡，也保留著不少百年老店的身影。
隱身春吉巷弄裡的老牌和菓子店
從春吉公車站步行約5分鐘、天神南站步行約10分鐘，位在天神與中洲之間的春吉巷弄裡，就是花月堂壽永的所在地。1889年時第一代老闆五島又六在長崎學藝後，前往韓國釜山開設了菓子店松榮堂；之後他又在北韓開設了花月堂壽永。二戰結束後，第二代老闆於1948年在現址重新開業。店名的由來，是結合了象徵花鳥風月的「花月」，以及與源氏復興有關的年號「壽永」而成。招牌名物福梅最中則是由第二代老闆所研發的。
花月堂壽永藏在一條車子開起來都有點吃力的窄巷裡，十分低調。
一進店，招牌名物福梅最中跟生菓子都陳列在展示櫃裡。
福梅真的好可愛，看著看著就覺得是會帶來幸運的象徵。
迷你羊羹有好超多口味，像是小倉紅豆、無花果、甘王草莓、開心果、白桃和安納地瓜⋯⋯等等，每種都想吃看看！
這次買了福梅最中，跟福岡最有名的甘王草莓迷你羊羹。
附上的小卡開頭寫著「微笑，百年。」，光看這句話就能感受到他們堅持的經營理念。
那就開動囉，來吃福梅最中。
稍微碰碎了一點，不過還是能看出梅花形狀的最中皮。名字取得很好，讓人感覺會帶來福氣，尺寸也剛好，很適合送禮。
接著是甘王草莓迷你羊羹，盒子上的插畫超可愛。
即便草莓的香氣、酸味跟甜味都非常鮮明，但仍然保有了羊羹該有的沉穩口感，配日本酒或咖啡應該都很搭。
花月堂壽永算是我走訪過的老店裡，經歷相當特別的一家 – 竟然是在被佔領時期的韓國創業的。在中國創業的老店我好像曾經遇過（不過現在怎麼搜都搜不到了），但韓國創業的老店，這應該是我第一次遇到；像這樣經歷過動盪歷史的老店，我還想繼續多找一些。
扯遠了，回到甜點本身，這次買的兩樣菓子滋味都很細膩，能嚐到職人技術的深度。像這樣認真的菓子店，真的值得好好珍惜。
官方網站：https://kagetsudo-jyuei.jp
網路趣事
創辦人五島又六的故事其實比想像中更加曲折。他先在明治22年於釜山開設松榮堂，經營十多年後，明治末期又轉往北韓的咸興重新開店，才正式定名「花月堂壽永」。在咸興時期，他還用當地特產的梨子做出「梨羊羹」，一度成為當地相當受歡迎的觀光名產。直到二戰結束，第二代老闆才帶著這個招牌回到福岡春吉重新扎根。
招牌商品「福梅最中」一直到昭和28年才誕生，靈感來自太宰府天滿宮的梅花，以及加賀藩前田家家紋「劍梅鉢」所衍生出的金澤新年菓子「福梅」。內餡選用手芒豆熬煮的白餡，搭配整顆不壓碎的金時豆，口感層次豐富。代代相傳的家訓是「味道絕對不能改變」，即使傳到第五代，這個原則依然被謹慎守護著。由於品質穩定又充滿故事，花月堂壽永的伴手禮組合在2018年與2019年連續拿下「九州福岡伴手禮大賞」。