福岡福岡市以那珂川為界，自古以來分別由福岡藩黑田氏的武家町「福岡」以及作為國際貿易港的商人町「博多」而繁榮；最終在明治初年整合為福岡（最初稱為福博）。如今，博多地區已成為匯集大型企業分部的商業區。關於博多名稱的由來，有「土地廣闊、人多物產豐富」說、以及日文發音「羽形（大鳥展翅的地形）」、「泊潟（外洋船停泊的潟湖）」等多種說法。博多地區至今仍保留著許多老字號餐廳、和洋菓子店及食品店。
福岡最古老級別的烏龍麵店
從Canal City博多前公車站步行約1分鐘、地下鐵櫛田神社前站步行約1分鐘的地方，就是かろのうろん｜karonouron。1882年由瓜生伊索創立，是福岡數一數二歷史悠久的烏龍麵店。因為店鋪位在轉角處，博多腔裡「かどのうどん（轉角烏龍麵）」的「ど」音會轉成「ろ」，因此才變成了現在的店名「かろのうろん」。福岡的烏龍麵店大多會使用預先燙好放置的麵條，不過かろのうろん隨著時代演變改變了做法，現在提供的是現燙現煮的麵條，這是現任第四代老闆瓜生高康追求好味道所做的堅持。
抵達的時候都已經11點多了，現場還是這個景象，一看就知道是人氣名店。
抬頭仔細看招牌上面有隻青蛙正在吃麵的插圖，據說是因為這一帶以前是原野，青蛙特別多的緣故（可愛）。
不只本地人，也很受外國旅客歡迎，所以提示大家如何排隊的牌子上還寫了英文。
話說回來，かろのうろん店內是禁止拍照的，所以照片就只有外觀的部分了（哭）。
給大家看看店門口的展示櫃吧⋯⋯左上排依序是肉烏龍、肉蛋烏龍、鴻喜菇蛋烏龍、山藥泥昆布烏龍、丸天烏龍和牛蒡天婦羅烏龍；下排則是蒸籠蕎麥麵、蒸籠烏龍麵、雞肉飯糰以及豆皮壽司；原來這裡也有賣蕎麥麵，我今天才知道。
這次點了最經典的牛蒡天婦羅烏龍跟雞肉飯糰；麵條走福岡風格偏軟，但又保有剛好的彈性，是很獨特的口感，跟小魚乾風味的高湯根本是絕配，真的超好吃。做雞肉飯糰使用的高湯與雞肉風味也很濃郁，難怪大家排隊也要吃，才吃完就想再訪。
前面鋪陳有點長，不過我最喜歡的其實是官網裡提到戰後重新開業的那段故事：當時因為缺水，做不了烏龍麵，店家正一籌莫展的時候，一位視障的老婆婆告訴他們「去挖這裡看看」，結果竟然真的挖到了水井，店才得以重新開張。這段口耳相傳的故事真的很有意思，帶著這段歷史再去吃一碗麵，感覺會更有味道。
關於かろのうろん的趣事
かろのうろん的湯頭以北海道羅臼昆布為主軸，搭配煮干與柴魚熬煮，口味走清爽路線卻很有層次；麵條則是前一天就手打好、靜置一晚熟成，吃起來特別軟嫩又帶有彈性，是博多烏龍麵最具代表性的口感之一。
因為福岡當地流傳著「烏龍麵發源地」的說法（甚至還立了一座紀念石碑），身為福岡歷史最悠久烏龍麵店的かろのうろん，也常被在地媒體與旅遊指南封為「博多烏龍麵的活教材」。每天準備的份量高達300碗以上，一到週末經常還沒到打烊時間就賣光，想吃得趁早。