日本橋（東京）江戶時代曾是歌舞伎劇場和人形芝居（偶劇）聚集之地的中央區日本橋人形町，因過去製作販售人偶的店家林立、人偶師多居於此而得名。這一帶長期作為芳町花街而繁榮，老舖雲集，沿著人形町通和甘酒横丁，各式老牌餐廳、和菓子店與食品店一路綿延。
屹立不搖的小春軒
創業於1912 年，小春軒坐落在距人形町站步行1分鐘的老街上。創始人小島種三郎先生曾是第三任和第九任內閣總理大臣山縣有朋的專屬料理人。當年人形町藝伎眾多，有句俗話說：「藝伎聚集的街道，時髦的東西就容易流行」，因此就以當時還很少見的洋食屋姿態起家。
至於「小春軒」這個名字的由來，據說是小島先生與夫人春女士結婚之後各取名字裡的一個字而來，真是溫馨～雖然中途歷經關東大地震和戰爭，店鋪曾因火災被燒毀而一度停業，但每次都在同一個地方重新出發，走過了無數艱難時刻。
傳承自初代的名物豬排丼
即便是間傳承百年的洋食老店，小春軒卻洋溢著平易近人的氣氛；即便是在座無虛席的午餐時段，老闆娘依然親切爽朗地接待每一位客人，給人一種像媽媽一樣溫暖的感覺。
店裡的招牌非豬排丼莫屬，是當年第四代提議復刻初代的味道，再由第三代憑著兒時的記憶重現出來的。這一定是必點啊！
看到這道菜的第一眼，很多人可能會懷疑：「這真的是豬排丼嗎？」沒錯。這道豬排丼不用蛋液收尾，而是以目玉燒（荷包蛋）為主角，底下鋪著用多蜜醬調味的紅蘿蔔、馬鈴薯和青豆等蔬菜，然後將切成一口大小的豬排混入其中，帶著濃濃的懷舊感。
另外還點了特製綜合拼盤，份量十足！非常適合想在午餐時吃個過癮的人，真可說是下町洋食屋的代表性菜色。
理念是「不裝模作樣，只要好吃」
這間店的理念是「氣取らず美味しく（不裝模作樣，只要好吃）」。
正如這句話所示，小春軒是一個充滿家庭溫情、讓人感到被包容的地方。在店裡用餐時，親眼目睹了附近居民在午餐繁忙時段跑來跟老闆娘串門子；讓人回憶起小時候和鄰居之間那種自然的相處方式。人形町老舖林立，那種至今延續不斷的人情味，在這裡仍然鮮活地存在著。
令人懷念且溫暖的洋食屋 – 小春軒，推薦你來走走。
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